마들렌

홈베이킹을 한 번이라도 해본 분이라면 마들렌은 한 번씩은 도전해 보고 싶은 메뉴입니다. 모양이 예쁘고 선물하기에도 좋고, 집에서 만들어 먹으면 카페에서 사 먹는 것보다 한참 저렴해서 부담이 없거든요. 그런데 의외로 처음 해 본 분들이 가장 많이 실패하는 메뉴이기도 합니다. 모양은 예쁘게 안 나오고, 식감이 퍽퍽하거나, 배꼽이 안 봉긋 올라와서 마들렌이 아닌 다른 무언가가 되는 일이 흔해요. … 더 읽기