fawnot

매실철이 되면 시장에 푸른 매실과 노랗게 익은 매실이 함께 나온다. 같은 매실인데 색이 다르니, 무엇을 사야 할지 또 어디에 써야 할지 헷갈리기 마련이다. 청매실과 황매실은 사실 익은 정도가 다른 같은 열매다. 청매실은 아직 덜 익어 단단하고 푸른 매실이다. 보통 6월 초중순에 먼저 수확하는데, 과육이 야물고 신맛과 향이 강한 것이 특징이다. 씨와 과육이 잘 분리되고 모양이 … 더 읽기