레시피

깻잎찜은 여름철 밥반찬으로 한 번 만들어두면 여러 끼 든든한 메뉴입니다. 깻잎장아찌처럼 오래 절이는 것이 아니라 양념장을 끼얹어 살짝 쪄낸 형태라 향이 살아 있고 부드러워 노약자도 부담 없이 드실 수 있습니다. 핵심은 양념장 비율과 한 장 한 장 정성껏 양념을 발라주는 인내심에 있습니다. 재료는 깻잎 두 묶음 약 60장 기준으로, 양파 반 개, 청양고추 두 개, … 더 읽기