강화 보리밥의 영양과 맛있게 먹는 법
강화도라고 하면 순무김치나 인삼이 먼저 떠오르는 분들이 많은데, 사실 강화 지역은 보리 농사로도 오랜 전통이 있습니다. 보리밥이 예전에는 못 사는 집에서 먹는 음식이라는 이미지가 있었지만, 지금은 건강식으로 주목받으면서 오히려 찾는 분들이 늘었어요. 강화 보리밥 한 그릇이 왜 건강에 좋은지 알아보겠습니다. 보리의 영양 성분을 보면 왜 건강식이라는 소리를 듣는지 이해가 됩니다. 식이섬유 함량이 흰 쌀에 비해 … 더 읽기