찹쌀 누룽지 과자 집에서 바삭하게 만드는 법
어릴 때 할머니 집에 가면 아궁이에 솥밥을 지으셨는데, 밥을 다 퍼내고 나면 솥 바닥에 누룽지가 남잖아요. 거기에 물 부어서 끓이면 누룽지탕이고, 그냥 그대로 떼어내면 바삭한 과자가 되었거든요. 요즘은 찹쌀로 만든 누룽지 과자가 간식으로 인기가 많은데, 집에서도 쉽게 만들 수 있어서 방법을 정리해봤어요. 재료는 간단해요. 찹쌀 1컵이면 충분한데, 일반 쌀보다 찹쌀로 만들어야 쫀득하면서도 바삭한 식감이 나거든요. … 더 읽기