낙따에기 만드는 법과 맛있게 먹는 팁
낙따에기라는 말이 낯설게 느껴지는 분도 있을 텐데요, 경상도 지역에서 낙지를 부르는 사투리예요. 낙따에기, 낙따개비 이렇게 부르기도 하는데, 같은 낙지를 가리키는 말입니다. 낙지는 고단백 저칼로리 식재료로 보양식 재료로도 유명하고, 다양한 방식으로 조리할 수 있어서 여러 가지 요리에 활용됩니다. 낙지를 구입하면 먼저 손질을 해야 해요. 머리를 뒤집어서 먹물 주머니와 내장을 떼어내고, 눈 주변도 제거합니다. 그다음 굵은소금과 밀가루를 … 더 읽기