연근의 영양성분이 이렇게 풍부한 줄 몰랐는데 효능과 요리법 정리
마트에서 연근을 보고 충동적으로 사온 적이 있어요. 연근조림이 먹고 싶었거든요. 그런데 집에 와서 손질하려니까 어떻게 보관해야 하는지도 모르겠고, 남은 건 어떻게 처리하지 싶어서 이것저것 찾아보게 됐어요. 그때 알게 된 건데 연근이 생각보다 영양이 풍부한 식재료더라고요. 연근은 연꽃의 뿌리줄기를 말하는데, 구멍이 송송 뚫려 있는 독특한 모양이 특징이죠. 제철은 가을부터 초봄까지인데, 3월까지는 물이 오르면서 아삭한 식감이 좋은 … 더 읽기