밑반찬

꽃게장은 손이 많이 가는 음식이라 집에서 직접 담그기를 망설이는 분들이 많습니다. 그런데 알고 보면 그렇게 어렵지 않고, 한 번 만들어두면 밥도둑이 따로 없을 만큼 맛있어요. 봄과 가을이 꽃게 제철이라 이 시기에 신선한 꽃게를 구해서 담가두면 훨씬 맛있는 게장을 즐길 수 있습니다. 게장을 담그기 전에 꽃게 손질이 먼저입니다. 살아있는 꽃게는 집기가 어렵고 집게발에 다칠 수 있으니, … 더 읽기