동과

시장에서 수박만큼 큰 연둣빛 채소를 보고 놀란 사람이 있을 것이다. 겉에 하얀 분이 묻은 이 커다란 채소가 동과다. 동과는 박과에 속하는 채소로, 흔히 ‘동아’라고도 부른다. 호박처럼 덩굴에 열리며 아주 크게 자라는데, 겉면에 하얀 가루 같은 분이 묻어 있는 것이 특징이다. 속은 하얗고 씨가 들어 있다. 맛 자체는 심심하고 담백하다. 무처럼 아삭하면서 물기가 많고 특별한 향이 … 더 읽기