황태포 영양성분이 닭가슴살보다 단백질이 더 많다는 게 사실인가요?
겨울이면 어머니가 항상 황태국을 끓여주셨거든요. 그때는 그냥 먹기만 했는데 나이가 드니까 문득 황태포가 어떻게 만들어지는 건지, 영양적으로도 괜찮은 건지 궁금해지더라고요. 그래서 좀 찾아봤는데 생각보다 이 식재료가 꽤 대단했어요. 술 마신 다음 날 해장국으로만 먹기 아까울 정도입니다. 황태포가 뭔지 정확히 모르시는 분들도 계실 텐데, 간단히 말하면 명태를 겨우내 얼렸다 녹였다를 반복해서 말린 거예요. 그냥 말린 게 … 더 읽기