강황에 후추를 같이 먹으면 흡수율이 20배가 된다는 게 사실일까?
저희 엄마가 건강에 관심이 많으셔서 강황 가루를 항상 집에 두고 드시거든요. 근데 얼마 전에 TV에서 강황을 후추랑 같이 먹으면 효과가 몇십 배가 된다는 걸 보시고는 그게 정말이냐고 물어보시더라고요. 저도 궁금해서 좀 찾아봤는데, 실제로 과학적인 근거가 있는 이야기였어요. 강황의 핵심 성분은 커큐민이라는 물질이에요. 항산화 작용이 뛰어나고 항염 효과가 있어서 만성 염증을 줄여주는 것으로 알려져 있거든요. 문제는 … 더 읽기