Specialty Coffee Association (www.sca.coffee)
커피를 좋아하시는 분이라면 한 번쯤은 들어봤을 이름, Specialty Coffee Association. 줄여서 SCA라고 불리는 이 협회는 말 그대로 ‘스페셜티 커피’를 정의하고 기준을 만들어가는 중심 같은 곳이에요. 홈페이지 주소는 www.sca.coffee인데, 처음 들어가 보면 다소 복잡해 보일 수 있지만, 천천히 둘러보면 커피의 세계가 얼마나 체계적인지 새삼 느끼게 돼요. 이곳은 단순한 커피 동호회가 아니라, 전 세계 커피 전문가들과 교육자들이 … 더 읽기