맑은 국물

소고기무국은 국물이 맑고 시원해야 제대로 된 맛을 낼 수 있다. 깊은 감칠맛을 유지하면서도 깔끔한 국물을 만들기 위한 핵심 포인트를 정리했다. 이 과정을 따라 하면 감칠맛이 깊고 맑은 소고기무국을 끓일 수 있다.