꿀고구마를 보관하고 저장하는 방법은 어떻게 되나요?
꿀고구마는 단맛이 풍부하고 촉촉한 식감 덕분에 인기가 많지만, 제대로 보관하지 않으면 금방 상하거나 싹이 트는 경우가 많아요. 특히 꿀고구마는 수분이 많아서 보관 조건을 조금만 잘못 맞춰도 곰팡이가 생기거나 무르게 썩는 일이 자주 생기거든요. 그래서 수확부터 저장까지 조금 신경 써주셔야 오래도록 맛있게 즐길 수 있어요. 수확 직후에는 바로 보관하지 않고 ‘큐어링’이라는 과정을 거쳐야 해요. 큐어링은 고구마 … 더 읽기