닭갈비 집에서 식당처럼 만드는 레시피, 양념장 비율부터 사리까지
닭갈비를 집에서 만들면 양념 비율이 어렵고 야채 양 잡기도 어려워서 식당에서 먹던 그 맛이 안 나오는 경우가 많습니다. 그런데 막상 비율을 정리해두고 한두 번 만들어보면 의외로 어렵지 않아요. 핵심은 닭의 부위, 양념장 비율, 그리고 야채를 넣는 순서 이 세 가지입니다. 닭은 다리살이 가장 무난합니다. 가슴살은 익으면 퍽퍽해지고, 통째로 들어간 닭은 양념이 골고루 배지 않아요. 다리살을 … 더 읽기